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食用一只北京烤鴨的正確方式
15
2020.07
食用一只北京烤鴨的正確方式 單吃鴨子會略油且口味稍淡，只有配上荷葉餅或者空心芝麻小燒餅與之共食，才能吃出一只鴨子的內在靈魂。如何卷好一只北京烤鴨常規款：甜面醬+蔥條+黃...
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烤鴨講究佐食
15
2020.07
烤鴨講究佐食 常用的吃烤鴨的佐食品有二種，一為荷葉餅；一為空心芝麻燒餅。荷葉餅可一揭兩片，每片抹上甜面醬再放蔥段、黃瓜條、（或青蘿卜條）、烤鴨片，或者抹上...
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烤鴨講究佐料
15
2020.07
烤鴨講究佐料 烤鴨為什么不能直接啃著吃？這是因為鴨子較肥，直接啃著吃，會非常油膩。北京烤鴨主要有三種吃法，搭配不同的作料。第一種：用筷子挑一點甜面醬，抹在...
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廣東燒鵝VS北京烤鴨，到底哪個更好吃？
15
2020.07
廣東燒鵝VS北京烤鴨，到底哪個更好吃？ 俗話說得好：「不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾?！贡本┛绝喛恳粡埰?，就能把廣東燒鵝碾壓成渣！你看燒鵝表皮那些嵌在里面的黑毛，再好吃也讓人下不去...
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一只優秀的北京烤鴨是如何煉成的？
15
2020.07
一只優秀的北京烤鴨是如何煉成的？ 吃北京烤鴨，最好的季節是秋天，其次是春冬季。秋天時鴨子的脂肪最為肥厚，而夏天填喂出的鴨子容易“掉膘”，烤出來皮薄有花紋。鴨子的選擇，大致有下...
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“外交神器”——北京烤鴨
15
2020.07
“外交神器”——北京烤鴨 “不到長城非好漢，不吃烤鴨真遺憾”。不知何時，訪華的外賓也知道這句口頭禪了。如果把“外交神器”的榮譽冠以一種美食，那無疑就是北京烤鴨。在新中...
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